Треугольники с гусиной печенью и белыми грибами

Несложный рецепт треугольников с гусиной печенью и белыми грибами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 267 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 267 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на восемь порций

• тесто слоеное (дрожжевое) 400 г
• гусь 300 г
• белые грибы (сушеные) 80-100 г
• лук 1 шт.
• сметана 3-4 ст. л.
• кунжут 2 ч л
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• крахмал кукурузный 1,5 ч. л.
• яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Грибы промыть и замочить на 1 час в воде.
2. Откинуть на дуршлаг.
3. Подготовленные грибы порезать.
4. Печень отварить до готовности в слегка подсоленной воде.
5. Можно использовать куриную печень.
6. Порезать печень мелкими кубиками.
7. Лук порезать мелко и спассеровать в сотейнике, добавить грибы, печень, сметану и кукурузный крахмал.
8. Хорошо перемешать, посолив и поперчив по вкусу.
9. Слегка потушить до загустения.
10. Отложить.
11. Тесто разморозить, раскатать и вырезать квадраты размером 10 х10 см.
12. На каждый квадрат положить начинку, сложив пополам в виде треугольника, залепив края с помощью вилки.
13. Сложить на противень и поставить в теплое место на 30-40 мин.
14. Когда треугольники поднимутся, смазать их яичным желтком и посыпать семенами кунжута.
15. Выпекать в духовке при 180-200 градусах 25-30 минут.
16. Приятного аппетита!