Чайный кекс - вкусная выпечка, которой вы можете побаловать себя или порадовать свою семью.
Несложный рецепт чайного кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 225 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Количество калории: 225 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на восемь порций
Мука 250 гр
Изюм 300 гр
Коричневый сахар 200 гр
Разрыхлитель 2 чайн. л.
Мускатный орех 0.5 чайн. л.
Лимонная цедра (от одного лимона) 1 шт.
Куриные яйца 2 шт.
Виски (или меньше) 75 мл
Душистый перец 0.5 чайн. л.
Чай (заваренный, холодный) 250 гр
Пошаговое приготовление
Ингредиенты.
В миску, выложенную изюмом, заливается 250 грамм чая, сахар и виски. Все это остается накрытым под пленочкой или марлей на одну ночь.
На следующий день духовка прогревается до температуры в 180 градусов. В дело идут разрыхлитель, мука, а также мускатный орех и перец. Они все перемешиваются. Лимонная цедра станет ценным дополнением в смесь.
Пока ещё не полностью готовое тесто соединяем с изюмом и чаем,
которые мы оставили в прошлую ночь.
Взбиваем яйца отдельно, и вливаем в тестовую массу.
Важно размешать его как можно тщательнее.
Выводим тесто в форму для выпечки, смазанную маслом, и помещаем в духовку на час, или чуть дольше. Проверяйте кекс на готовность время от времени.
Полноценный кекс должен быть плотным внутри, но не жестким. Приятного аппетита!
