Пирог с капустой, луком-пореем и яйцом

Несложный рецепт пирога с капустой, луком-пореем и яйцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 594 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час 40 минут
• Количество калории: 594 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Вегетарианская еда

Ингредиенты на шесть порций

• Пшеничная мука 500 г
• Сухие дрожжи Dr. Oetker 10 г
• Молоко 75 мл
• Вода 75 мл
• Сливочное масло 100 г
• Соль ¼ чайной ложки
• Сахар 150 г
• Капуста 500 г
• Лук - порей 1 штука
• Морковь 1 штука
• Яйцо куриное 2 штуки

Пошаговое приготовление

1. Замесите опару: дрожжи растворить в теплом молоке, понемногу подсыпая часть просеянной муки (примерно половину стакана). Накройте опару и поставьте в теплое место на 40 минут.
2. Спустя 40 минут добавьте в опару размягченное масло, сахар, соль, а затем оставшуюся муку, подсыпая понемногу. Замесить тесто и оставить на 1,5 часа. Затем обмять тесто и оставить еще на 1,5 часа.
3. Приготовить начинку: нашинкованную капусту добавить к обжаренным на сливочном масле луку - порею и моркови. Оставить тушиться на медленном огне.
4. Тесто разделить на 2 части, одну из которых выложить на дно формы. Выложить начинку: слой капусты, затем слой нарезанных отварных яиц. Закрыть начинку второй частью теста. Сверху сделать отверстия для выхода пара. Смазать пирог льезоном (яйцо+ч. л. кипяченой воды). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.