Такие пельмени не купишь в магазине, их можно приготовить только самим. Тыква придает нежный и сочный вкус мясному фаршу. Добавку будут просить все.
Несложный рецепт пельменей с тыквой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 297 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество калории: 297 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Блюда из мяса
Ингредиенты на шесть порций
Муки пшеничная высшего сорта — 600 г
Вода — 200 мл
Соль — 1/1, ч. л.
Яйца — 1 шт
Мякоть свинины — 300 г
Очищенная тыква — 200 г
Луковица — 2 шт
Укроп — 1 пучок
Красный острый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление
Муку просеять в глубокую миску.
Добавить соль, яйцо и воду. Вы месить тесто.
Дать тесту отдохнуть.
Завернуть в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 20 минут. Тыкву и лук пропустить через мясорубку. Мясо порезать кусками и пропустить через мясорубку. Смешать мясо, лук и тыкву.
Добавить мелко нашинкованный укроп.
Посолить и поперчить. Из теста сделать колбаски, разрезать их на части. Раскатать сочни.
Разложить начинку на сочни и слепить пельмешки.
Выложить на присыпанную разделочную доску. Вскипятить воду, немного посолить.
Сбросить пельмени и варить после всплытия 5-7 минут. Вынуть шумовкой, заправить сливочным маслом и посыпать мелко нашинкованным луком по желанию.
