Несложный рецепт ухи из судака с помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 74 килокалорий.
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 74 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Повод: Обед
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Суп
- Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на шесть порций
- 1 судак весом 1,5 кг (можно взять потрошеного)
- 100 г сливочного масла
- 4–6 крупных спелых помидоров
- 2 средние луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 большой пучок укропа
- соль
- свежемолотый черный перец
- сметана 20%
- 1 большой пучок укропа
Пошаговое приготовление
- Выпотрошите судака, отрежьте голову, удалите из нее жабры. Снимите филе с кожи и костей, не очищая от чешуи. Филе разрежьте на порционные куски, приправьте солью и перцем.
- Сложите голову судака, хвост и кости в кастрюлю, залейте 1,5–2 л холодной воды и доведите до кипения. Добавьте раздавленные, но неочищенные зубчики чеснока и разрезанную пополам 1 луковицу. Варите 40 мин.
- Пока варится бульон, очистите и мелко порубите оставшийся лук. Помидоры натрите на терке и выбросьте оставшуюся у вас в руках кожуру. Мелко нарежьте укроп.
- Растопите половину сливочного масла в сковороде, обжарьте лук до мягкости, добавьте помидоры, тушите 10 мин. Посолите, поперчите, снимите со сковороды.
- Процедите бульон через ткань, верните в кастрюлю. Положите туда куски филе, варите на слабом огне 5 мин. Добавьте помидоры с луком, варите 10 мин.
- Всыпьте укроп и добавьте нарезанное кусочками оставшееся сливочное масло.
Метки:
-
Обалденный рецептик ухи из судака с помидорами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :) -
давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
А_Синиченко и Л_Маленкина нравится это. -
какая вкусняшка!
-
АААААА как вкусно глядя на уху из судака с помидорами слюнки потекли ручьем!!:D
bozhkova96 и Зубова М нравится это. -
Благодарю за идею. Попробую приготовить