Салат "Снегурочка"

Хотите удивить всех гостей в Новогоднюю ночь? Тогда приготовьте новогодний Салат Снегурочка из кальмаров и овощей - идеальное решение для праздничного стола. Результат поразит любого гурмана!

Немного терпения и кулинарных навыков и на вашем праздничном столе новогодний салат Снегурочка из кальмаров и овощей. Этот салат готовится слоями, а украшается этими же ингредиентами. Яйца я окрасила в соке красной капусты, а шубку декорировала твердым сыром.

Количество порций: 8

Простой рецепт салата "Снегурочка" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 69 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 69 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на восемь порций

• Кальмары — 500 Грамм
• Картофель — 2 Штуки
• Красный лук — 1 Штука
• Яйца — 3 Штуки
• Синяя капуста — 100 Грамм
• Майонез — 250 Грамм
• Сыр твердый — 200 Грамм
• Сыр Косичка — 1 Штука (для украшения)

Пошаговое приготовление

1. Начинаем с самого главного - подготовки овощей и морепродуктов. Итак, отвариваем кальмары не более 2 минут в подсоленной воде и параллельно отвариваем овощи в мундире. Когда все ингредиенты будут готовы и остынут, приступаем к нарезанию. Кальмары следует сначала нарезать кольцами.
2. Затем нарезаем их кубиками. Для этого салата такая шинковка лучше всего.
3. Рисуем шаблон майонезом. Первый слой выкладываем из картофеля, промазываем майонезом и затем выкладываем кальмары и лук.
4. Лук лучше заранее замариновать в уксусу с сахаром, чтобы убрать лишнюю горечь и привкус.
5. Сверху выкладываем тертый желток.
6. Шинкуем заранее мелко капусту и жмем ее руками. Как только она пустит немного сока, отправляем в нее белки, чтобы они окрасились. Затем даем им немного полежать и натираем на терке - это будет наша «шубка» Снегурочки.
7. В последнюю очередь натираем сыр и формируем им отделку шубы (как на фото).
8. Сыр лучше натереть на мелкой терке и возьмите твердые сорта. Украшаем нашу Снегурочку овощами, а косу делаем из сыра «Косичка».