Предлагаю вашему вниманию невероятно красивый и очень полезный торт из моркови. Попробовав его раз, вряд ли захочется готовить пироги или торты по другим рецептам.
Чаще всего морковный торт - это вкусно, но скучно. Предлагаю приготовить не просто торт из моркови, а настоящий праздничный десерт. Это рецепт точно перевернет ваше представление о том, каким может быть это блюдо :) Удачи в приготовлении!
Количество порций: 10-15
Непростой рецепт торта из моркови русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 211 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 211 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Выпечка, Торты
Ингредиенты на десять порций
Морковь — 9-10 Штук
Мука — 2 Чашки
Корица — 1 Чайная ложка
Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
Грецкие орехи — 1 Чашка (можно заменить другими)
Кокосовая стружка — 1 Чашка
Изюм — 1 Чашка
Сахар — 2 Стакана
Растительное масло — 100 Миллилитров (лучше использовать ореховое)
Творог или сливочный сыр — 200 Грамм
Сливочное масло — 50 Грамм
Сахарная пудра — 2-3 Ст. ложек
Сок лимона — 2 Ст. ложки
Пошаговое приготовление
Это не совсем простой рецепт торта из моркови, но все усилия стоят того, ведь вкус этого десерта не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. 1.Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Лучше всего использовать кухонную технику - комбайн или блендер.
Яйца взбить с сахаром. Добавлять постепенно масло, продолжая взбивать. 3.Просеянную муку смешать с разрыхлителем и корицей (или ванилином). 4.Понемногу добавлять муку, чтобы не образовались в тесте комочки.
Орехи немного измельчить, а изюм замочить в горячей воде минут на 5. 6.Смешать кокосовую стружку, морковь, изюм и орехи.
Добавить начинку в тесто и тщательно перемешать (можно в блендере). 8.Разлить по 3 формам для выпечки или разделить на 3 части и выпекать по очереди. Время приготовления коржа около 40-50 минут. Выпекать на медленном огне до готовности.
Для приготовления крема необходимо взбить творог или сливочный сыр с маслом до однородной массы. Добавить сахарную пудру (количество зависит от вкусовых предпочтений) и сок лимона.
Готовые коржи достать из духовки и немного остудить в форме. Когда края начнут свободно отходить, их можно доставать. На остывший корж нанести одну треть крема, тщательно распределив по всей поверхности. Накрыть вторым коржом и снова промазать кремом. Верхний корж смазать оставшимся кремом и по желанию украсить орехами, изюмом или кокосовой стружкой. Торт из моркови в домашних условиях можно приготовить с шоколадной глазурью, заварным кремом или со сгущенкой.
