Любите делать заготовки? Тогда предлагаю вам отличный рецепт - кукуруза на зиму без стерилизации в домашних условиях. Вкуснейшие зерна, которые можно использовать для салатов и основных блюд.
Рецепт приготовления кукурузы на зиму без стерилизации идеально подойдет занятым хозяйкам, у которых нет лишних 2-3 часа. Главное преимущество данного рецепта в том, что таким образом можно консервировать не только зерна, но и початки кукурузы целиком.
Количество порций: 5-6
Очень простой рецепт кукурузы на зиму без стерилизации домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 281 килокалорий.
- Время подготовки: 19 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 281 килокалорий
- Количество порций: 10 порций
- Повод: На обед
- Сложность: Очень простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Заготовки, Консервация
Ингредиенты на семь порций
- Кукуруза — 15-17 Штук
- Соль — 1 Ст. ложка (на 1 литр воды)
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Уксус — 2 Ст. ложки
Пошаговое приготовление
- Для начала необходимо правильно выбрать початки, чтобы кукуруза на зиму без стерилизации в домашних условиях не была жесткой. Лучше всего использовать свежие, недавно сорванные, чтобы кукуруза не была крахмальной. Початки необходимо тщательно очистить и как следует вымыть.
- В глубокую кастрюлю выложить початки целиком и залить горячей водой. На большом огне довести до кипения и бланшировать около 3 минут. Выложить початки в дуршлаг и охладить под проточной водой (можно выложить кукурузу на лед).
- Остывшие и немного просушенные початки можно складывать в банку. При желании можно сделать кукурузу сразу зернами, по принципу той, которая продается в магазине. Для этого необходимо острым ножом срезать зерна.
- На одну маленькую баночку, а больше вряд ли необходимо для одного блюда, уходит 3 средних початка. Их необходимо вложить в банку довольно плотно. Залить банку кипятком и оставить на 10-15 минут под закрытой крышкой.
- Эту воду затем нужно слить и снова довести до кипения. Второй раз залить кукурузу снова минут на 10. Тем временем подготовить маринад. На 1 литр воды понадобится 2 столовые ложки уксуса и сахара и 1 - соли. Кипящим маринадом необходимо залить кукурузу, предварительно слив воду. Закатать банки и оставить их под одеялом до полного остывания. Вот и весь рецепт приготовления кукурузы на зиму без стерилизации. Таким же образом консервируются и початки.
Метки:
-
спасибо за простой, замечательный рецепт!
-
Какой замечательный рецепт кукурузы на зиму без стерилизации - яркий, красочный и аппетитный!
-
Именно кукурузу на зиму без стерилизации часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Awdfosip нравится это. -
Кукуруза на зиму без стерилизации - очень вкусно, продукты сочетаемые
-
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Tpqinue ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото. -
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда