Новогодний пирог Зимние узоры

Сытный пирог с грибами - знатное угощение для всех гостей!

Новогодний пирог Зимние узоры очень сытный, очень вкусный, к тому же может заменить полноценный ужин.

Непростой рецепт новогоднего пирога Зимние узоры домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 196 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 196 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Слоёное тесто (без дрожжей) 350 гр
• Шампиньоны 300 гр
• Куриные желудки 500 гр
• Твёрдый сыр 150 гр
• Лук 2 шт.
• Брынза 150 гр
• Баклажаны (большой) 1 шт.
• Яйца 1 шт.
• Соль по вкусу
• Специи сухие 1 чайн. л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло 30 мл
• Сливочное масло 50 гр

Пошаговое приготовление

1. Готовим фарш. Отмываем куриные желудки, режем на кусочки, жарим в растительном масле, мельчим в блендере.
2. Нарезаем пластинками шампиньоны, лук режем полукольцами, обжариваем и его.
3. Запекаем в духовке баклажан до мягкости, кожицу снимаем, мякоть режем на кубики.
4. Слоеное тесто выкладываем в смазанную маслом форму (лучше разъемную).
5. Поверх теста кладем грибы, лук, желудки, присыпаем все тертым твердым сыром.
6. Поверх сыра кладем баклажаны. На них - брынзу, тертую на терке.
7. Края теста кладем на начинку и смазываем яйцом.
8. Из остатков теста вырезаем формой елочки и раскладываем их по пирогу так, как на фото.
9. В центр пирога помещаем звездочку из теста. Ее смазываем желтком.
10. Печем праздничный, рождественский пирог при 180-190 градусах до золотистого цвета.