Желе из абрикосов

Рецепт приготовления желе из абрикосов. Этот замечательный фруктово-сливочный десерт – несколько упрощенная форма баваро. Приготовить такое желе не составит большого труда.

Количество порций: 10

Очень простой рецепт желе из абрикосов французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 221 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 221 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Десерты, Желе

Ингредиенты на десять порций

• Сливки — 400 Миллилитров
• Курага — 500 Грамм
• Сок апельсиновый — 200 Миллилитров
• Сахар — 50 Грамм
• Желатин — 20 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Первым делом хорошо промываем курагу, и поставим вариться примерно минут на десять.
2. Когда курага сварится, перекладываем ее в блендер и измельчаем. При измельчении, к кураге добавляем сок апельсина (100 мл).
3. Теперь надо распустить желатин в оставшемся апельсиновом соке (сок должен быть холодным).
4. На не очень сильном огне подогреваем сливки вместе с сахаром, сахар должен хорошо раствориться.
5. Теперь в теплые сливки добавляем абрикосового пюре и растворенного желатина, все хорошенько перемешиваем. Для того, чтобы желе застыло, ставим его на холод в нужной нам форме.
6. Из формы вынимаем десерт тогда, когда он хорошо застынет. Это сделать будет легче, если мы на несколько секунд поставим в горячую воду форму с желе. Затем на тарелку аккуратно переворачиваем форму. Украшать десерт можно тертым шоколадом, взбитыми сливками или фруктами. Блюдо готово.