Запеканка из картофельного пюре с фаршем

Очень простой рецепт запеканки из картофельного пюре с фаршем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 189 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 189 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Свиной фарш 300 г.
• Говяжий фарш 300 г.
• Лук репчатый 3 шт.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Томатная паста 2 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления запеканки понадобятся следующие ингредиенты: 8-10 картофелин в зависимости от размера, по 300 грамм свиного и говяжьего фарша (смешать вместе), три луковицы, пара яиц, томатная паста, соль и перец по вкусу.
2. Картофель чистим и режем на крупные куски.
3. Варим картофель в кипящей подсоленой воде до готовности.
4. Лук чистим и мелко режем.
5. Пассируем лук в растительном масле на сковороде.
6. Когда лук станет мягким, добавляем в сковороду фарш. Солим и перчим. Оставляем готовиться.
7. Готовый картовель снимаем с огня. Сливаем воду, но не полностью, - оставляем немного для приготовления пюре. Разминаем картофель толкушкой. Пробуем и при необходимости добавляем соль.
8. Когда пюре немного остынет, добавляем в него яйца.
9. Тщательно перемешиваем. Пюре готово.
10. В сковороду с фаршем добавляем томатную пасту. По вкусу можно также добавить пару рубленых зубцов чеснока или чесночную приправу.
11. Тщательно мешаем. Начинка для запеканки готова.
12. Приступаем к сборке запеканки. Форму для духовки смазываем маслом. В данном случае использована форма диаметром 26 см, если форма будет больше, запеканка получится чуть тоньше. Выкладываем в форму половину картофельного пюре и ровняем ложкой.
13. Выкладываем на пюре начинку из фарша равномерным слоем.
14. Сверху кладем остальное пюре и ровняем.
15. Помещаем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать около 20 минут, до появления румяной корочки. Подавать лучше всего со сметаной.