Простой рецепт тарталеток с копченым лососем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 114 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 114 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двенадцать порцийТворог жирный250 гУкроп5-6 веточекЯйца куриные (белки) 2 штЛук зеленый (перо)3-4 пераСольПерец (черный свежемолотый)Лимон (сок) 1 ст. л.Лосось (копченый) 120 гТарталетки (из песочного теста (можно использовать готовые, а можно приготовить самостоятельно - см. ниже)) 12 штПошаговое приготовлениеВ блендере смешайте до однородного состояния творог, зелень, лимонный сок, соль и перец. Яичные белки взбейте в пену и аккуратно, по одной ложке, введите в творожную массу. Лосось порежьте тонкими ломтиками. Наполните каждую тарталетку творожным кремом, сверху выложите лосось, украсьте укропом.Сервировать с охлажденным белым вином.Тарталетки своими рукамиОхлажденное сливочное масло порубите в блендере в мелкую крошку с мукой, яичным желтком и щепоткой соли. Добавьте пару столовых ложек воды, домесите тесто руками, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник не меньше чем на 40 минут.После этого раскатайте тесто до толщины 0,5 см, выложите в круглые или овальные формочки для тарталеток, накройте фольгой и засыпьте сухими фасолью или рисом.Выпекайте тарталетки в разогретой до 180 °С духовке в течение 15 минут, потом уберите фольгу и груз и выпекайте еще 5–7 минут, пока тесто не зарумянится.