Салат Вальдорф

Простой рецепт салата Вальдорф домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 106 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 106 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на две порции

• лайм – 1 шт.
• майонез – 2 ст. л.
• клубень фенхеля – 0,5 шт.
• крупное зеленое яблоко – 1 шт.
• очищенные грецкие орехи – 0,3 стакана
• черешок сельдерея – 1 шт.
• перец черный молотый – по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Очистить яблоко от кожуры и сердцевины, нашинковать мелкой соломкой. Сельдерей нарезать тонкими ломтиками, фенхель – полукольцами.
2. Залить фенхель ледяной водой и оставить на 5 мин. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
3. Грецкие орехи положить на застеленный пергаментом противень и готовить в духовке 5–6 мин. при 160°C. Остудить и нарезать ножом на маленькие кусочки. Смешать в миске сельдерей, фенхель, яблоко и орехи. С помощью терки снять с лайма цедру, выжать из него сок. Взбить майонез с черным перцем, соком и цедрой лайма, заправить салат.