Мягкий, нежный аппетитный сыр каймак в домашних условиях приготовить совершенно несложно. Побалуйте себя натуральным лакомством без особых хлопот.Количество порций: 1Очень простой рецепт каймака домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 7 ч. Содержит всего 239 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 7 чКоличество калории: 239 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: На завтракСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одну порциюСливки — 700 МиллилитровЛимон — 1 ШтукаПошаговое приготовлениеСразу хотелось бы обратить ваше внимание на то, что рецепт приготовления каймака может быть в двух вариантах - сладком и соленом. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, вы можете выбрать тот, что вам больше по душе.Итак, около 2 стаканов сливок налейте в кастрюлю и поставьте на огонь.Если вы отдали предпочтение сладкому варианту, то добавьте в кастрюлю еще около стакана сахар.После закипания уберите огонь до минимума и оставьте увариваться. Также для аромата можно добавить щепотку ванильного сахара, например.Для проверки готовности подготовьте небольшую емкость с холодной водой. Капните туда капельку сливок. Если шарик застывает, значит готово.Снимите кастрюльку с огня, остудите немного и добавьте сок одного лимона.Взбейте все как следует до однородности.Затем тонкой струйкой влейте оставшиеся сливки, продолжая взбивать.Подготовьте удобную форму, в которую переложите каймак в домашних условиях и отправьте в холодильник минимум на 5-6 часов. Удобнее оставить на всю ночь, а уже утром можно наслаждаться результатом.