Теплый салат из овощей на гриле

Несложный рецепт теплого салата из овощей на гриле итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 256 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 256 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Пикник

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты без майонеза, Салаты из грибов, Салаты
• Технология приготовления: Желирование

Ингредиенты на семь порций

• кабачки 300 г
• лук 2 шт.
• шампиньоны 4 шт.
• чили 1 шт.
• петрушка 5 веточек
• кинза 5 веточек
• лук зеленый 1 шт.
• масло оливковое 3 ст. л.
• соль по вкусу
• сахар щепотка
• бальзамический уксус 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. За столом с таким уютным и домашним салатом с удовольствием соберется вся семья! Это легкое, вкусное и полезное блюдо.
2. Овощи можно взять любые, какие есть в холодильнике, будь то сладкий перец, молодая капуста или чеснок.
3. Будет вкусно в любом случае! Нарезать овощи и грибы средней толщины колечками.
4. Кабачок я порезала потоньше, он у меня не молодой, а с осенних дачных запасов.
5. Перец чили разрезать пополам и вычистить семена.
6. Немного сбрызнуть всё оливковым маслом, солить не надо! Разогреть сковороду - гриль и поджарить овощи с обеих сторон.
7. Сложить овощи и шампиньоны в салатник.
8. Поджаренный перчик чили порезать кусочками.
9. Петрушку и кинзу помыть, обсушить и мелко нарубить.
10. Добавить в салат.
11. Приправить по вкусу солью и перцем, добавить немного сахара и перемешать.
12. Сверху сбрызнуть бальзамическим уксусом, украсить перьями зеленого лука.
13. Подавать с черным хлебом.
14. К салату можно приготовить яйца - пашот, получится полноценный вкусный ужин! Приятного аппетита!