Несложный рецепт индейки в тархуне, базилике и петрушке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 627 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 627 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Эстрагон 100 г
Бедро индейки 1 кг
Петрушка 100 г
Зеленый базилик 100 г
Оливковое масло 100 мл
Кумин (зира) 1 чайная ложка
Имбирь 50 г
Молотый черный перец 1 чайная ложка
Лимонный сок 100 мл
Желтый карри - порошок 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
В блендере превратить все ингредиенты, кроме индюшачьего бедра, в зеленую кашу. Обвалять в этой каше мясо и поставить в пластиковой посуде в холодильник на восемь часов.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Перевязать индюшачье бедро кулинарной ниткой так, чтобы получился рулет. Поставить в духовку на тридцать минут. Или, если имеется термометр для мяса, до того времени, пока температура внутри рулета не достигнет примерно 60 градусов. Сильнее прожаривать не нужно. Индейка станет суховатой.
Оставшийся маринад можно превратить в соус, добавив к зеленой кашице немного куриного или индюшачьего, если есть, бульона.
Подавать с салатом из капусты и/или с картофельным пюре.
