Простой рецепт суп-пюре из грибов с чесночными гренками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 96 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 96 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Первые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Шампиньоны 700 г.
Сливки 10% жирности 200 мл.
Хлеб белый 150 г.
Картофель 250 г.
Лук репчатый 120 г.
Чеснок 3 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Оливковое масло 2 ст. ложк
Базилик сушеный 0.25 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Подготовим продукты. Грибы перемоем и очистим, картофель тоже почистим.
Грибы нарезаем произвольными кусочками или пластинками.
Наливаем в большую сковородку масло и обжариваем на нем грибы, перемешивая периодически. Когда выпаривается вся жидкость с грибов, то они готовы.
Картофель и лучок нарежем мелкими кубиками.
В кастрюле закипятим один литр воды и высыпем в нее лук с картофелем. Бросим туда лавровый лист и будем варить до готовности. Овощи порезаны мелко, поэтому сварятся они быстро, минут за 15.
Опускаем теперь грибы в кастрюлю и дождемся, когда они закипят.
Снимем с плиты суп и пюрируем его погружным блендером.
Поставим снова на огонь, посолим, нальем сливки, посыпем измельченным сушеным базиликом и поперчим. Если суп получается густоватым, добавьте немножко воды. Суп закипает - сразу выключайте.
Хлеб натираем чесноком, нарезав его тонкими пластинками. Нарезаем хлеб сначала ломтиками, а после - квадратиками. В микроволновой печи подсушим квадратики хлеба, выкладывая их в один слой, пока они не превратятся в сухарики золотистого цвета. Подаем суп, посыпаем его домашними чесночными сухариками и украшаем веточкой зелени. Приятного аппетита!
