Вак балиш с говядиной и картофелем

Необыкновенно вкусные и ароматные небольшие татарские пироги - вак балиш с говядиной и картофелем. Тесто просто непередаваемое - как облачко, а ведь бездрожжевое! Эти пироги очень удобно брать с собой на работу, или дать ребенку в школу. Очень вкусно к завтраку - с чаем. Вот честно скажу, я даже не ожидала, что такая простая выпечка может быть настолько волшебно-вкусной! Очень рекомендую испечь балиши, причем в двойном объеме!

Несложный рецепт вака балиш с говядиной и картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 24 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 24 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На обед, К чаю, К пиву, На полдник

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• мука пшеничная — 350 г
• масло топленое сливочное (125 грамм в тесто + по маленькому кусочку в готовые балиши) — 160 г
• кефир — 250 г
• сода — 0,5 ч. л.
• соль — 0,5 ч. л.
• говядина — 300 г
• лук репчатый — 1 шт
• картофель — 1 шт
• черный молотый перец, специи - по вкусу (я добавила столовую ложку сухой кавказской аджики)
• соль в начинку (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. К муке добавляем топленое сливочное масло, соль.
2. В кефире размешиваем соду, вводим в муку.
3. Замешиваем тесто - очень мягкое и податливое, заворачиваем в пакет, оставляем минут на 20. Пока приготовим начинку. ..
4. Традиционно для балишей мясо не крутят на мясорубке, а мелко режут кубиком, но мне попалась жестковатая говядина, я перекрутила мясо на мясорубке, а вот лук и картофель мелко нарезала, добавила специи и соль.
5. Тесто делим на равные кусочки, раскатываем, выкладываем начинку.
6. Формируем небольшие пироги, оставив дырочку вверху. Выкладываем на противень с пергаментом.
7. Выпекаем при 180 С 25 минут.
8. Кладем в каждый пирог по маленькому кусочку топленого сливочного масла, ставим в духовку еще на 5 минут.
9. Готово! Приятного аппетита!