Блюдо, пришедшее из венгерской кухни, весьма популярно в России. Используемые ингредиенты простые и доступные, а главный секрет - в специях.
Непростой рецепт гуляша с говядиной европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 52 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 52 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: 2 часа
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Тушение
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на шесть порций
Говядина 1 кг
Лук репчатый 3 шт.
Морковь 4 шт.
Картофель 500 г
Перец болгарский 1 шт.
Чеснок 5 зубчиков
Помидоры 2 штуки 2 шт.
Паприка 2 столовые ложки 2 ст. л.
Корень сельдерея ½ шт 1/1, шт.
Тмин по вкусу
Соль, перец по вкусу
Масло растительное 100 мл
Пошаговое приготовление
Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле на медленном огне около 15 минут.
Мясо нарезать крупными кубиками и добавить к луку. Добавить раздавленный чеснок. Обжаривать, пока мясо не даст сок (около 10 минут).
Добавить соль, перец, паприку и немного воды. Добавить щепотку тмин и продолжать тушить.
Далее добавить нарезанные перец, помидоры, морковь и корень сельдерея. Залить 2-3 стаканами воды. Добавить крупно нарезанную картошку и тушить 1-1,5 часа, пока мясо не станет мягким.
