Салат из спаржы - отличное блюдо в любой день. Спаржа богата витаминами А, В, С, Е и при этом в ней совсем немного калорий. Поэтому не переживайте за свою фигуру и пробуйте этот замечательный салат.Несложный рецепт салата из спаржи средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 69 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 69 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: 1 часСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на шесть порцийПахта 80 млОливковое масло 2 ст. л.Горчица (сладкая) 1 ст. л.Уксус (винный) 1 ст. л.Лук 2-3 шт.Соль по вкусуСпаржа 1 пучокМасло сливочное 2 ст. л.Хлеб 2 ломтикаКунжут (жареный) 2 ст. л.Зелень по вкусуПошаговое приготовлениеЛук мелко нарежьте. Хлеб нарвите на кусочки.Взбейте в тарелке пахту, оливковое масло, горчицу, уксус и половину лука и щепотку соли.Обрежьте жесткие края спаржи и нарежьте ее небольшими кусочками.Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте хлеб до золотистой корочки.Отварите спаржу в подсоленной воде. Поместите ее в кипящую воду на 30 секунд. Слейте воду и промойте спаржу под холодной водой.Положите спаржу в тарелку, добавьте оставшийся лук и перемешайте. Сверху посыпьте хлебом, семенами кунжута и полейте смесью из пахты.