Рецепты из передачи Званый ужин на канале РЕН ТВ. Основное блюдо готовит Елена Коробкова, профессиональная няня.
Количество порций: 5
Непростой рецепт рыбного рулета Блаженство домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 47 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 47 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На ужин
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Рулеты
Ингредиенты на пять порций
янтарная форель — 5 Штук (тушки без костей)
лимонный сок — 100 Миллилитров
апельсиновый сок — 150 Миллилитров
сливочное масло — 100 Грамм
пучок укропа — 1 Штука
мука — 20 Грамм
вода — 300 Миллилитров (кипяток)
соль — 1 По вкусу
универсальная приправа — 1 По вкусу
белый перец — 1 По вкусу
куркума — 1 По вкусу
подлива из - под рыбы — 150 Миллилитров (ингредиенты для соуса:)
мука со сливочным маслом — 100 Грамм
Пошаговое приготовление
Посолить и поперчить рыбьи тушки, сбрызнуть апельсиновым и лимонным соком со всех сторон. Выложить сливочное масло и мелко нарезанный укроп по линии хребта форели. Края тушки смазать мукой и завернуть в рулет. Залить в нагретую сковороду растительное масло. Поджарить рулеты до румяности, снять с огня. Залить рыбу кипятком, добавить универсальную приправу и куркуму, сбрызнуть лимонным соком. Вернуть сковороду на огонь и закрыть крышкой.
В качестве украшения блюда можно использовать помидоры черри, дольку лимона, огурчик и оливки.
После приготовления рыбы, в оставшийся на сковороде бульон засыпать муку и нагреть до загустения. Выложить форель на тарелку и залить соусом. В качестве гарнира подойдет картофельное пюре.
