Непростой рецепт желе из ягод в кокосовом печенье домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 728 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 728 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Малина 100 г
• Черника 100 г
• Брусника 100 г
• Яблочный сок без мякоти 50 мл
• Желатин в пластинах 4 штуки
• Сахар 1 чайная ложка
• Сливочное масло 110 г
• Пшеничная мука 1 стакан
• Овсяные хлопья с отрубями 1 стакан
• Сахарная пудра ½ стакана
• Кокосовая стружка ½ стакана
• Мед 1 столовая ложка
• Сода 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Кокосовую стружку слегка поджарить на сухой сковороде.
2. Взбить в блендере 100 г сливочного масла с сахарной пудрой, затем, не переставая взбивать, влить 2 ст. ложки кипятка.
3. Продолжая взбивать на медленной скорости, ввести по очереди кокосовую стружку, овсянку с отрубями и мед.
4. Муку просеять, перемешать с содой, добавить в тесто и вымешать все до однородной консистенции.
5. Застелить противень бумагой для выпечки, смазать ее сливочным маслом и выложить тесто, формируя из него небольшие лепешечки.
6. Выпекать в разогретой духовке 15 минут до светло - золотистого цвета.
7. Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды.
8. Большую часть ягод уложить в небольшую кастрюлю, добавить сахар и яблочный сок и прогревать 5-10 минут на медленном огне, чтобы ягоды стали мягкими.
9. Добавить к ягодам растворенный желатин и перемешать.
10. В небольшие формочки положить по нескольку свежих ягод, сверху выложить ягодное желе. Когда остынет, поставить на пару часов в холодильник.
11. Опустить формочки на несколько секунд в горячую воду, тут же перевернуть и выложить застывшее желе на тарелку.
12. Подавать желе с с кокосовым печеньем.