Несложный рецепт курицы в йогурте с картошкой и шиитаке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа 30 минут. Содержит всего 200 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 3 часа 30 минут
• Количество калории: 200 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Курица 1,6 кг
• Йогурт 200 мл
• Картофель 1 кг
• Паприка 1 столовая ложка
• Кайенский перец на кончике ножа
• Молотый кориандр ½ чайной ложки
• Кинза 1 пучок
• Перец чили 1 штука
• Грибы шиитаке 50 г
• Соль по вкусу
• Растительное масло 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Смешать натуральный йогурт со щепоткой соли, молотым кориандром, кай­енским перцем и паприкой. Перелить смесь в большой пластиковый пакет, туда же положить курицу, завязать пакет и взболтать йогурт так, чтобы он распределился по куриной тушке равномерно. Положить курицу в большой пластиковый пакет с закрывающимся верхом. Мариновать в холодильнике от двух до восьми часов, изредка взбалтывая пакет с курицей и маринадом.
2. Сухие шиитаке замочить в теплой воде на два часа.
3. Картошку очистить, нарезать на крупные куски; разбухшие от влаги грибы шиитаке нарезать тонкими ломтиками.
4. Разогреть духовку до 200 градусов. Положить картошку с грибами в глубокий противень, сбрызнутый растительным маслом, сверху, на решетку, положить тушку птицы. Полить оставшимся маринадом картошку. Поставить в духовку на час. Или до того момента, когда при прокалывании ножом куриного бедра ­вытекающий сок будет прозрачным, а картошка хорошо пропечется.
5. Вынуть готовое блюдо из духовки, курицу нарезать на куски, а картошку и грибы перемешать с тонко нарезанным чили и нарубленной кинзой.