Хочешь насладиться необычным напитком? Тогда читай и готовь
Тапиока – саго или азиатский крахмал. Кофе с этим продуктом приобретает необычный вкус и текстуру.
Простой рецепт холодного кофе айс латте по-вьетнамски с тапиокой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 85 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 85 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на шесть порций
Тапиока (можно заменить обычным крахмалом) 100 гр
Кофе молотый 30 гр
Вода 625 мл
Коричневый сахар 2 стол. л.
Сгущённое молоко 85 мл
Лед 2 стак. (200 мл)
Сливки 125 мл
Пошаговое приготовление
Шарики тапиоки всыпать в воду, которая кипит. Готовить 15 минут. Откинуть на дуршлаг или сито и дать стечь лишней жидкости. Промываем в холодной воде. Выложить в отдельную посуду с минимумом воды для остывания. Вода нужна, чтобы тапиока не слиплась.
В другой посуде опять кипятим воду. Всыпаем кофе (молотый) и на малом огне даём покипеть 10 минут. В кофейную жидкость вводим сахар и сгущённое молоко. Перемешиваем и ставим в холод на 10 минут.
На дно стаканов положить тапиоку (2 столовых ложки) и засыпать кубиками льда. Кофе налить почти до краёв стакана, а сверху влить сливки. Красотища и вкуснятина. Пробуем и наслаждаемся.
