Очень простой рецепт воздушного миндального печенья домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 418 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 418 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на четыре порции
Миндаль 150 г
Сахар 160 г
Пшеничная мука 40 г
Яичный белок 3 штуки
Пошаговое приготовление
Миндаль (без кожуры) измельчаем до состояния нечто среднее, между мукой и крошкой.
В молотый миндаль добавляем белки, сахар и хорошенько взбиваем. Эту смесь нужно немного прогреть, чтобы сахар растворился, можно поставить в микроволновку, смесь не должна быть горячей.
Добавляем муку в тесто. Готово. Если вам кажется, что тесто слишком жидкое, можно добавить немного муки, но не переусердствуйте, оно должно быть относительно жидким.
Печенье укладываем на бумагу, смазанную маслом и посыпанную мукой. И ставим в духовку на 20–30 минут (я ставила примерно на 180 градусов, потом немного снижала температуру, но это зависит от духовки; лучше смотреть на степень готовности — края должны быть немного темные, а середина должна успеть пропечься).
Когда я готовила большие печенья, у меня получилось примерно 9 штук. Но, мне кажется, их лучше делать поменьше.
