Готовится этот рулет очень просто и очень быстро, зато вкус вас удивит, соленое тесто и сладкая начинка это вкусно и оригинально. Обязательно попробуйте.
Непростой рецепт песочного рулета с творогом, изюмом и орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 124 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 35
Количество калории: 124 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На завтрак, Для детей, К чаю
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на пять порций
Для теста
мука пшеничная — 200 г
яйцо — 1 шт
уксус (70%) — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
маргарин — 200 г
Для начинки
творог — 250 г
орехи (у меня был арахис) — 100 г
изюм (без косточек) — 150 г
сахар - песок — 0,5 стак.
яичный желток — 1 шт
Пошаговое приготовление
Для начала промываем изюм и заливаем теплой водой. Теперь замесим тесто.
Для этого маргарин растапливаем, в него добавляем сахар и соль.
Затем разбиваем яйцо и добавляем уксус.
После добавляем муку и замешиваем тесто.
Оно должно получиться крутое, но потом заворачиваем его в пленку и даем полежать минут 15, пока будем готовить начинку, тесто станет более мягким. Для начинки нужно протереть творог через сито, я этого не делала.
Орехи очистить от шелухи и скорлупы, по желанию немного обжарить на сухой сковородке, затем немного измельчаем в ступке, но не до порошка.
Изюм сливаем и просушиваем.
Затем смешиваем творог, изюм, орехи, сахар и желток.
Все перемешиваем. Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкий пласт и по нему распределяем всю начинку.
Затем тесто аккуратно сворачиваем в рулет, закрепляем по краям.
И выкладываем свернутый рулет на смазанный противень.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
По желанию сверху рулет можно смазать оставшимся белком. Готовому рулету даем полностью остыть, затем нарезаем на кусочки и подаем на стол. Приятного аппетита!
