Брагу для самогона из пшеницы готовят на дрожжах или без них. На дрожжах получается гораздо быстрее, а вот без дрожжей будете готовить долго, зато самогон получится более насыщенным и мягким. В данном рецепте приготовления браги из пшеницы, используется бездрожжевой метод или, как говорят в народе, на диких дрожжах. Самогон из такой браги получается мягким, он имеет гораздо более приятный вкус, нежели самогон, приготовленный на дрожжах. Удачи!Количество порций: 10-15Очень простой рецепт браги из пшеницы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 дн 20 ч. Содержит всего 248 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 15 дн 20 чКоличество калории: 248 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Напитки, АлкогольныеИнгредиенты на одиннадцать порцийВода — 35 Литров (чистая)Пшеница — 10 Килограмм (не обработанная химикатами)Сахар — 10 КилограммПошаговое приготовлениеПеред началом приготовления нужно тщательно перебрать зерна пшеницы. Затем пшеница промывается холодной водой и отцеживается через марлю или сито.Проращивание пшеницы. Высыпаем зерна на плоскую поверхность (противень, поднос), предварительно застеленную марлей. Заливаем водой, чтобы пшеница полностью покрылась. Накрываем пшеницу крышкой, ждем, пока появятся ростки (2-3 дня). Приготовим закваску. Как только на пшенице появятся ростки, засыпаем ее сахаром (2 кг. ) и перемешиваем. Снова накрываем крышкой, ждем. Через 4-7 дней закваска будет готова.Самый важный этап - брожение. Понадобится одна большая емкость с гидрозатовром, либо вместительные стеклянные банки. Разливаем воду, закваску и оставшийся сахар в емкость (емкости), перемешиваем. Устанавливаем гидрозатвор (надеваем перчатку). Ставим брагу в темное помещение на одну неделю. Во время брожения нужно время от времени перемешивать сусло и удалять пену.Через неделю брожение прекращается, а углекислый газ больше не выделяется. Когда сусло станет заметно светлее, аккуратно слейте брагу в чистые емкости, не задевая осадок. Готово: можно «гнать» самогон!