Рецепт приготовления пирожков в горшочках из слоеного теста с начинкой из колбасы, лука, кукурузы и креветок.
Эти необычные пышные пирожки с начинкой из креветок и колбасы – превосходная несладкая выпечка. Вместо вермута или вина вы можете использовать белый винный уксус.
Количество порций: 4
Непростой рецепт пирогов с креветками и колбасой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 276 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 276 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На ужин
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Выпечка, Пироги
Ингредиенты на четыре порции
замороженного слоеного теста — 1 Штука
жирных сливок — 1/1, Чашки
муки — 2 Ст. ложки
сливочного масла — 1 Ст. ложка
лука - порея — 3 1/1, Чашки
колбасы — 220 Грамм
чеснока — 2 Зубчика
початок кукурузы — 1 Штука
белого сухого вина — 1/1, Стакана
сока моллюсков — 2 Чашки
тимьяна — 1/1, Чайных ложки
картофелина — 1 Чайная ложка (240 г
Пошаговое приготовление
Картофель и колбасу нарезать кубиками. Нарезать лук - порей. Измельчить чеснок. Извлечь зерна из кукурузы. Разогреть духовку до 200 градусов. Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности в круг диаметром 30 см. Вырезать из теста четыре круга диаметром 12 см. Выложить на противень, выстланный пергаментом, и выпекать до золотистого цвета, около 15 минут. Остудить. Можно сделать это за 1 день вперед. Герметично завернуть тесто и хранить при комнатной температуре.
Разогреть духовку до 200 градусов тепла. Взбить сливки и муку в миске.
Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук - порей и жарить до готовности, около 10 минут.
Добавить колбасу, кукурузу, чеснок и жарить около 4 минут.
Добавить вермут, варить, пока жидкость не испарится, около 3 минут. Добавить сок моллюсков и тимьян. Довести до кипения на слабом огне.
Добавить картофель и варить до готовности, около 6 минут. Добавить мучную смесь на сковороду, перемешать. Варить, пока соус не загустеет и не закипит, около 3 минут. Уменьшить огонь.
Добавить креветки, жарить около 3 минут. Приправить солью и перцем.
Разделить начинку среди четырех горшочков для выпечки. Накрыть сверху кругами теста. Выпекать до появления пузырей, около 5 минут.
