Рулет из шпината с базиликом и лососем

Простой рецепт рулета из шпината с базиликом и лососем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 150 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 150 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Шпинат 500 г
• Зеленый базилик 150 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Сливочный сыр 1 столовая ложка
• Каперсы 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Копченый лосось 60 г
• Лимоны 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 180 градусов. В кастрюлю налить чуть - чуть воды и выложить шпинат. Закрыть и варить 2 минуты. Дать стечь воде и промыть под холодной водой. Отжать лишнюю воду.
2. В блендере смешайте шпинат, желтки, базилик, соль и перец до однородной массы. Взбить белки до мягких пиков и аккуратно добавить массу со шпинатом. Выложить массу на противень и запечь 15 минут.
3. Для начинки соедините сливочный сыр, укроп, лимонный сок и цедру. Посолить и поперчить. На получившийся пласт выложить сырную начинку, каперсы и лосось. Завернуть в рулет и оставить в холодильнике на несколько часов.