Шоколадная прослойка

Предлагаю вашему вниманию шоколадную прослойку, которую можно использовать между любыми 2 слоями бисквита в тортах. Прослойка готовится быстро и просто, из доступных продуктов и сможет разнообразить бисквитные и песочные торты, привнести в них интересную нотку.

Такую шоколадную прослойку можно приготовить заблаговременно и заморозить. А в нужный момент нужно просто вынуть прослойку из морозильной камеры вечером, а утром её можно использовать при приготовлении торта.

При приготовлении шоколадной прослойки вы можете использовать чёрный или молочный шоколад. С чёрным шоколадом прослойка получится плотнее, а с молочным — мягче. Также, перед приготовлением прослойки, хорошо, до мягкости распарьте чернослив, чтобы прослойка не получилась жёсткой и слишком плотной.

Очень простой рецепт шоколадной прослойки европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 мин. Содержит всего 325 килокалорий.

• Время подготовки: 1 мин
• Время приготовления: 1 час 30 мин
• Количество калории: 325 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Десерт

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на семь порций

• Вода 900 мл
• Орехи грецкие 150 г
• Чернослив вяленый 150 г
• Шоколад чёрный 100 г

Пошаговое приготовление

1. Для работы нам понадобится чёрный шоколад, грецкие орехи, чернослив.
2. Чернослив (150 г) хорошо распарить в горячей воде (400 мл). Вынуть. Отжать жидкость.
3. 150 г грецких орехов обжарить, помешивая, на сухой сковороде.
4. Измельчить орехи в кухонном комбайне (насадка «металлический нож») до средней крошки.
5. Также измельчить чернослив (150 г) в кухонном комбайне (насадка «металлический нож») до однородной массы.
6. Шоколад (100 г) мелко порубить. Поместить в мисочку. Поставить мисочку в кастрюлю, с нагретой до 45°С водой (500 мл), и помешивать, пока он не растает.
7. Соединить подготовленные орехи, чернослив, шоколад. Перемешать.
8. Форму, соответствующую диаметру вашего предполагаемого торта, выложить пищевой плёнкой и сформировать из массы плотный круг. Оставить на 1 час.
9. Вынуть прослойку из формы, снять пищевую плёнку. Шоколадная прослойка готова.