Сливочный соус с сыром рокфор прекрасно оттеняет вкус свеклы и придает салату особую нежность и пикантность.

Простой рецепт свекольного салата со сливочным соусом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 39 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 39 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на четыре порции

• Свекла средняя 4 шт.
• Сливки жирные (можно заменить нежирной сметаной) 80 г
• Сыр рокфор 25 г
• Бальзамический уксус 2 ч. л.
• Петрушка небольшой пучок
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Отварить и почистить свеклу. Нарезать ее кубиками.
2. Приготовит соус. Для этого взбить в блендере сливки с сыром рокфор, петрушкой до однородной массы. Посолить, поперчить, добавить уксус и тщательно перемешать.
3. Заправить полученным соусом свеклу. Подавать салат охлажденным, украсив веточками петрушки.