Несложный рецепт вишни в остром винном сиропе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 252 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 252 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Вишня 600 г
• Лавровый лист 1 штука
• Черный перец горошком 4 штуки
• Лимоны 1 штука
• Красное сухое вино 350 мл
• Вишневый ликер 100 мл
• Сахар 100 г
• Корица 1 штука
• Ваниль 1 штука
• Гвоздика 4 штуки

Пошаговое приготовление

1. Мороженую вишню залить вином, стаканом воды и виш­невым ликером. Добавить гвоздику, перец, лавровый лист, палочку корицы, стручок ванили, сахар и срезанную длинными полосками цедру лимона. Поставить на огонь, довести до кипения и варить пять минут, после чего процедить сироп через сито.
2. Из вишни выбрать перец, ваниль и все прочие пряные компоненты. Вишню отложить в сторону, а пряности снова побросать в сироп, который снова водрузить на огонь и кипятить еще минут пятнадцать на среднем пламени.
3. Снова процедить сироп и залить им вишню. Лучше готовить это блюдо заранее, потому что ему неплохо бы настояться еще часа два, чтобы вкусы всех участников гармонизировались. Подавать компот с ванильным мороженым. Или просто в стеклянных бокалах — сам по себе.

Здесь лучше всего проявляют себя яркие, агрессивные вина типа шираза или зинфанделя.