Джинга-салат в восточном стиле я выставляю на конкурс не претендуя на приз; Мне очень захотелось поучаствовать в этом интересном конкурсе и выразить свое представление о блюде в стиле Jinga! мне кажется, что такое блюдо должно быть очень ярким, с большим количеством цветных, разнообразных овощей, кроме того, вкус его должен быть необычным и разносторонним - и сладким, и острым, и кислым, и соленым... а еще мой салат очень разнообразный по структуре, в нем есть и хрустящая морковь и огурцы, и нежная тягучая фунчеза, и сытное, сочное куриное филе... в общем, моим гостям этот салат понравился, советую и вам его приготовить, пока сезон и много ярких и сочных овощей!
Непростой рецепт джинга-салата в восточном стиле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 319 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 22
Количество калории: 319 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На ужин, На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Салаты из птицы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на одиннадцать порций
фунчеза — 0,5 упак.
куриная грудка (филе) — 1 шт
баклажан — 1 шт
болгарский перец (разных цветов) — 2 шт
морковь — 1 шт
кунжут (по вкусу)
соевый соус — 30 мл
бальзамический уксус — 1 ст. л.
соль (по вкусу)
лук зеленый — 1 пуч.
огурцы — 2 шт
красный острый перец (по вкусу)
кунжутное масло — 20 мл
Растительное масло — 30 мл
Пошаговое приготовление
Болгарский перец, морковь и баклажан нарезать тонкой соломкой.
Фунчезу запарить кипятком и слить лишнюю жидкость.
Все овощи обжариваем на сковороде отдельно друг от друга. Баклажан обжариваем с добавлением кунжутного масла, соли и красного острого перца.
Перец обжариваем без масла, добавив ложку бальзамического уксуса и щепотку соли.
Морковь слегка припускаем с добавлением кунжутного масла. Все овощи складываем в миску, в которой будем перемешивать салат.
Куриную грудку обильно приправляем красным острым перцем, немного солим, делаем крестообразные надрезы, жарим на растительном масле.
С обеих сторон.
Смешиваем овощи с фунчезой, заправляем соевым соусом.
Куриную грудку режем соломкой.
Добавляем в салат куриное филе, очищенные и нарезанные соломкой свежие огурцы, зеленый лук, нарезанный наискось.
Перемешиваем, выкладываем в сервировочное блюдо, приправляем кунжутом.
Вместе с Джинга - салатом в восточном стиле подайте пиалу с кунжутом, чтобы каждый едок смог отрегулировать количество кунжута в своей тарелке на свой вкус.
