Рецепт приготовления овощной закуски с мясной начинкой.
Количество порций: 4
Простой рецепт фаршированных мясом огурцы русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 231 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 35 мин
Количество калории: 231 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На праздничный стол
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Закуски, Блюда фаршированные
Ингредиенты на четыре порции
огурцы — 12 Штук (соленые )
фарш — 300 Грамм
помидоры — 2 Штуки
бульон мясной — 2/2, Стакана
сыр твердый — 1/1, Стакана
крахмал кукурузный — 2 Чайных ложки
масло сливочное — 4 Ст. ложки
чеснок — 1 Ст. ложка
перец черный молотый, соль — - По вкусу
Пошаговое приготовление
Разрежьте каждый огурец пополам вдоль. Бульон, перец и чеснок соединяются и ставятся на огонь, где и доводятся до кипения. Как только бульон закипел, в него кладутся огурцы и припускаются до мягкости. Затем вынимаются, и из каждой половинки удаляется вся сердцевина с семенами. Оставшийся бульон кипятится, в него добавляется крахмал и варится до загустения.
Фарш жарится около 5 минут, помешивая, после чего вливается крахмальный бульон. Помидоры режутся кубиками, смешиваются с фаршем и перчатся. Наполните им огурцы, выложите их на противень, смазанный маслом. Посыпьте блюдо тертым сыром и выпекайте около 10-15 минут.
