Баранина в виноградных листьях

Простой рецепт баранины в виноградных листьях итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 268 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 268 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня

Ингредиенты на две порции

• Бараньи отбивные 6 штук
• Консервированные виноградные листья 12 штук
• Слоеное тесто 6 штук
• Лимоны ½ штуки
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Сливочное масло 3 столовые ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Свежая мята по вкусу
• Майоран 3 чайные ложки

Пошаговое приготовление

1. Сначала приготовим маринад. Для этого смешаем оливковое масло, майоран, сок половинки лимона, выжмем чеснок, добавим соль и перец по вкусу. Кладем баранину в маринад и ставим в холодное место на 1-2 часа.
2. Смазываем растопленным сливочным маслом предварительно раскатанные листы теста. С края по центру на тесто выкладываем лист винограда, сверху кладем кусок баранины и накрываем другим виноградным листом. Затем заворачиваем баранину в тесто и помещаем в духовку, предварительно разогретую до 190°С. То же самое проделываем с остальными бараньими отбивными.
3. Запекаем 20-30 минут до образования хрустящей золотистой корочки.
4. Подавать блюдо можно, посыпав его лепестками мяты.

Рекомендуемые продукты: Виноградные листья Gaea Греция. Оливковое масло Monte Pollino Gold Selection Extra Vergine. Тесто слоеное Frosta. Автор рецепта: Бренд-шеф сети супермаркетов Азбука Вкуса Вильям Ламберти