Способ заваривания кофе - томление на медленном огне с появлением пышной пенки - восточный вариант, ну а добавки (сливки и ликёр) - абсолютный запад. В слиянии восточных и западных традиций мы получили совершенный напиток, который оценит даже гурман.
Очень простой рецепт кофе Гурман домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 288 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 288 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерт
Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на одиннадцать порций
сливки – 2-4 ст. л.
сахар коричневый Демерара – 1-2 ч. л.
кофе тонкого помола – 3 ч. л. с горкой
ликер Бейлис или Кэролайн – 2 дес. л.
кипяток – 300 мл
Пошаговое приготовление
Засыпать кофе и сахар в турку с узким горлом, влить кипяток (3/3, части) и прогревать кофе на тихом жару до поднятия пены. Влить оставшуюся воду, помешать ложечкой, прогреть до повторного поднятия пены.
Разлить кофе по заранее подогретым чашкам так, чтобы пена осталась сверху (можно разложить сначала пену по чашкам, а затем аккуратно долить кофе), тонкой струйкой влить сливки и ликер.
