Масала-чай с молоком

Непростой рецепт масала-чая с молоком индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 304 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 304 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Напитки, Индийская кухня, Вегетарианская еда

Ингредиенты на две порции

• Молоко 1 стакан
• Вода ½ стакана
• Зеленые семена кардамона 5 штук
• Черные семена кардамона 1 штука
• Черный чай 1 чайная ложка
• Черный перец горошком 2 штуки
• Корень имбиря 1 штука
• Гвоздика 2 штуки
• Молотый мускатный орех щепотка
• Молотая корица ½ чайной ложки
• Мед по вкусу
• Сахар по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сначала готовим масала - смесь из специй. Для этого корень имбиря чистим и натираем на крупной терке примерно 1–2 см.
2. Кардамон разламываем, вычищаем зернышки и вместе с другими ингредиентами (кроме имбиря) растираем до порошка в кофемолке или ступке.
3. Смешиваем молоко с водой, доводим до кипения. Добавляем специи, варим 2–3 минуты на медленном огне. Добавляем по вкусу мед или сахар. Я обычно кладу чайную ложку меда.
4. Добавляем чай (гранулированный или листовой) и варим на медленном огне еще 2–3 минуты. Снимаем с огня, даем настояться в течение 5 минут. Разливаем по чашкам через ситечко, и наслаждаемся прекрасным вкусом масала - чая.