Один из самых удачных способов приготовления раков - это раки в вине. Пивоманы, не беспокойтесь - вино полностью выпаривается, и эти раки идут к пиву не хуже любых других :)

Мой муж - большой любитель раков, поэтому я испробовала уже, наверное, с десяток разных способов приготовления раков. Один из наиболее удачных изобрела совсем недавно - раки в вине. До этого все как-то в пиве да в пиве тушила, а тут попробовала в вине - получилось точно не хуже. Так что - вносим разнообразие в приготовление раков! :)

Количество порций: 3-4

Простой рецепт раков в вине русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 183 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 183 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Раки — 10 Штук
• Белое сухое вино — 300 Миллилитров
• Сливочное масло — 150 Грамм
• Чеснок — 3 Зубчика
• Специи — - По вкусу
• Соль — - По вкусу
• Зелень — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Раков хорошенько промываем, даем воде с них стечь.
2. В сковороде растапливаем сливочное масло.
3. Пока масло греется - мелко нарезаем чеснок.
4. Как только масло хорошо растопится - бросаем в него чеснок, обжариваем 2-3 минуты до характерного запаха.
5. Вслед за чесноком бросаем в сковороду раков.
6. Обжариваем до тех пор, пока не приобретут оранжевый оттенок.
7. Затем добавляем все наши специи, накрываем сковороду крышкой и тушим на среднем огне еще 4-5 минут.
8. Затем раков из сковороды перекладываем в кастрюлю и заливаем вином. Доводим до кипения и кипятим еще около 10 минут.
9. Снимаем с огня и даем настояться под крышкой еще около 10 минут. Все, раки в вине готовы - можно открывать пивко и садиться поудобнее :)