Простой рецепт колбасы куриной домашней домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 303 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 час 10 минут
Количество калории: 303 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на двенадцать порций
Молоко 100 г
Куриный фарш 400 г
Яйцо куриное 2 штуки
Зелень по вкусу
Чеснок 3 зубчика
Молотая паприка 1 чайная ложка
Карри по вкусу
Пошаговое приготовление
В фарш добавить измельченный чеснок, паприку, зелень и молоко.
Яйца взбить и постепенно вмешать в фарш — он не должен получится слишком жидкий, может потребуется всего одно яйцо. Можно добавить немного муки, если получился слишком жидкий.
Приготовить два листа фольги, пленку пищевую и плотные нитки.
Растелить фольгу, посыпать специями карри, вылить на одну половину часть фарша, защипить края и боковинки. Переложить на пленку и плотно завернуть несколько раз. Бока завязать ниткой как конфету, несколько раз обмотать саму колбаску ниткой, чтобы фарш под давлением равномерно распределился.
Опустить в большую кастрюлю с кипящей водой на 30–40 минут, придавив сверху крышкой или тарелкой меньшего диаметра.
Готовую колбаску достать из воды, дать немного остыть на столе и положить в холодильник на несколько часов, не разворачивая.
Аккуратно разрезать фольгу и можно приступать к поеданию вкусной и невероятно сочной колбаски. Предупреждаю сразу, что тонкие ломтики с такой колбасы не нарежешь.
