Домашний чак-чак гораздо вкуснее покупного магазинного, правда придется повозиться.
Простой рецепт чак-чака татарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 109 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество калории: 109 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Детский праздник, Завтрак, Полдник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Татарская кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Технология приготовления: Жарка
Ингредиенты на шесть порций
яйца - 4 шт.
мука - 350 г
соль, сода
мед - 1 ст.
сахар - 1 ст.
масло для фритюра
Пошаговое приготовление
Просеять муку, добавить соль, соду и яйца. Замесить тесто, убрать под пленку в холодильник на 15-20 мин.
Тесто разделить на 2 части, раскатать и оставить подсохнуть. Нарезать на полоски шириной 5 см.
Сложить полоски вдвое и нарезать лапшу.
Разогреть масло в глубокой сковороде и небольшими порциями обжаривать лапшу до золотистого цвета.
Выкладывать в миску на бумажное полотенце. Сварить сироп из меда и сахара. Вылить сироп в кастрюлю и быстро перемешать влажными руками.
На большой миске сформировать горку и оставить застывать. Приятного аппетита!
Чак-чак можно обжарить во фритюре или в казане. Чак-ча́к — восточная сладость, представляющая собой изделия из теста с мёдом, относящаяся к кухне тюркских народов. Считается национальным блюдом татар и башкир.
