Этот рецепт для любителей желе, а также для любителей тортов без выпечки. Обычно торт никак не назовёшь лёгким блюдом. Но торт с желе — это совершенно другое дело, к тому же его совершенно не сложно приготовить. Рецепт можно менять по вкусу: цвет желе, фрукты, вместе с шоколадом можно положить изюм или вишню, она хорошо сочетается со сметаной.
Несложный рецепт торта «Виноградинка» европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 46 килокалорий.
Время подготовки: 5 часов
Время приготовления: 45 мин
Количество калории: 46 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: Десерт, банкет, завтрак
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Ингредиенты на двенадцать порций
Основа
Желатин 20 г
Крекеры 200 г
Ликёр ванильный 50 мл
Сахар 1 ст.
Сметана 700 г
Фундук (лесной орех) 150 г
Шоколад молочный 150 г
Желейный слой
Виноград светлый 250 г
Вода кипячёная 2 ст.
Желе для тортов 90 г
Пошаговое приготовление
Для приготовления нам понадобится сладкий крекер, сахар, сметана не менее 25%, желатин, ликёр, шоколад, фундук, виноград и желе в пакетиках цветное, кипячёная горячая вода.
Желатин размешайте в ликёре или сливках. Дайте ему набухнуть. Быстрорастворимому желатину понадобится 5 минут, обычному 30 минут.
Крекер разомните в крупную крошку.
Фундук обжарьте и измельчите в блендере.
Ликёр подогрейте и хорошо размешайте до растворения крупинок желатина. Сметану взбейте с сахаром, в конце взбивания добавьте желатин.
В крем добавьте крекер и орехи, перемешайте.
Далее нам понадобится разъёмная форма для торта, диаметр моей формы 26 см. Дно застелите пищевой плёнкой, её нужно взять большего размера, чем форма на 10 см. Установите бока формы и закройте замок, загните с обратной стороны формы плёнку наверх. Это нужно для того, чтобы до застывания наш крем не вытек.
Выложите и разровняйте 1/1, часть крема.
Посыпьте половиной шоколада, натёртого на средней тёрке.
Далее слои повторите и выложите оставшуюся 1/1, часть крема. Уберите торт в холодильник на 30 минут.
Приготовьте желе по инструкции на упаковке: я залила горячей кипячёной водой, размешала и дала постоять минут 20. Воды я взяла на треть меньше, чем по инструкции.
Желе хорошо перемешайте до растворения, остудите до тёплого состояния и 2/2, желе вылейте на торт. Уберите торт в холодильник до полного застывания желе.
Виноград промойте, обсушите, нарежьте половинками. Если есть косточки удалите их. Выложите виноград на застывшее желе, залейте оставшимся желе. Дайте желе снова застыть в холодильнике.
Затем аккуратно пройдитесь ножом по краю формы, снимите её, также аккуратно освободите торт от пищевой плёнки и можно подавать тортик к столу.
Наш тортик «Виноградинка» в разрезе. Приятного чаепития!
