Если у вас еще остались запасы тыквы после Хэллоуина, обязательно приготовьте это блюдо. Оно станет настоящим украшением любого стола. Кроме того, рыба запеченная с тыквой, не только красивое, но и очень полезное блюдо.
Непростой рецепт рыбы, запеченной с тыквой:
пошаговый рецепт европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 295 килокалорий.
- Время подготовки: 13 минут
- Время приготовления: 2 часа
- Количество калории: 295 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: 2 часа
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Тип блюда: Основное блюдо
- Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
- Технология приготовления: Тушение
- Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на восемь порций
- Рыба красная: семга или форель (стейк) 250-300 г
- Рыба белая: треска или палтус 200 г
- Сливки 33% 500 мл
- Тыква (очищенная) 500 г
- Перец чили 2 шт.
- Сыр пармезан или чечил 300 г
- Масло оливковое 300 мл
- Масло кунжутное 2 ст. л.
- Чеснок 3-4 зубчика
- Семечки тыквенные 200 г
- Картофель 1 кг
- Соль, перец по вкусу
- Тимьян, розмарин по вкусу
- Мята 1 пучок
Пошаговое приготовление
- Рыбу разделать на чистое филе без кожи и нарезать слайсами, как на суши. Тыкву нарезать прямоугольниками 2 на 4 сантиметра.
- Очистить чеснок, мелко порубить. Натереть сыр на мелкой терке. Замариновать рыбу и тыкву с тимьяном, розмарином и чесноком на 15–20 минут.
- Картофель почистить и порезать кружками. Перец чили — кружочками. Блюдо смазать оливковым маслом, выложить картофель в форму, посолить, поперчить, добавить мяту и сыр, перемешать и уложить ровным слоем. Далее внахлест выложить рыбу белую, кружочек чили, тыкву, рыбу красную и так далее. Полить кунжутным маслом и сливками.
- Посыпать сыром и запекать под фольгой 30-40 минут в предварительно разогретой до 160 градусов духовке, затем — еще 5 минут при 200 градусах. При подаче украсить семечками.
Метки:
-
Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик рыбы, запеченной с тыквой: пошаговый рецепт
-
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
-
Именно рыбу, запеченную с тыквой: пошаговый рецепт часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
-
Хороший рецептик! :)