Простой рецепт печени свиной тушеной в сметане с чесноком русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 140 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 140 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на пять порций
Свиная печень 1 кг.
Сметана 5 ст. ложк
Чеснок 5 шт.
Перец красный молотый 0.5 ч. ложк
Смесь перцев 1.5 ч. ложк
Пищевая соль 2 ч. ложк
Подсолнечное масло 3 ст. ложк
Лук репчатый 2 шт.
Пошаговое приготовление
Печень свиная тушеная в сметане с чесноком готовится в нашей семье часто, так как мы обожаем печень. Один из любимых способов приготовления свиной печени я вам сейчас расскажу. Итак, печень хорошо промыть, а лучше оставить на пол часа в воде. Затем убрать лишнюю влагу бумажным полотенцем. Вырезать жилки и нарезать печень маленькими кусочками.
Теперь берем лук, чистим и измельчаем. Ставим сковороду на плиту, наливаем растительное масло. Выкладываем лук и жарим до золотистого цвета.
Далее выкладываем печень, перемешиваем и жарим 10-15 минут.
Теперь берем сметану, смесь перцев, чеснок, красный молотый перец и соль.
Добавляем к печени сметану, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим 15 минут. Предварительно очищенный и пропущенный через пресс чеснок отправляем в сковороду, за ним соль, смесь перцев и красный молотый перец. Приправы добавляйте по своему вкусу. Можно добавить еще лавровый лист, сухую аджику.
Перемешиваем и тушим на медленном огне еще 5-7 минут. Говорят печень нельзя долго готовить, иначе она будет жесткая, ничего подобного. И не надо забывать, что это все - таки мясной продукт, лучше подольше потушить, особенно если Вы будете кормить детей.
Печень готова. На гарнир можно подать картофельное пюре или отварной рис. Приятного аппетита.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на печень свиную тушеную в сметане с чесноком (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
