Запеченый паштет из куриной печени

Простой рецепт запеченого паштета из куриной печени домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 273 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 273 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Куриная печень 800 г.
• Чеснок 2 шт.
• Масло сливочное 250 г.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Коньяк 50 мл.
• Тимьян сушеный 0.5 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Паштет является очень вкусной закуской для праздничного стола и просто на завтрак. Оригинальность данного блюда в том, что паштет запекается и порезать его можно на красивые ровные кусочки. Печень лучше всего подходит именно куриная, поскольку она более нежная и мягкая на вкус, чем любая другая. Куриные печенки промойте, по возможности обсушите, удалите пленки и измельчите в блендере. Ели его нет, можете прокрутить через мелкую решетку мясорубки.
2. К печени добавьте чеснок, размягченное сливочное масло, соль, коньяк и тимьян. Тимьян, у нас он называется чабрец, не обязательно приобретать в магазине, можно купить и в аптеке. Когда будете добавлять перетрите его дополнительно пальчиками, как будто солите. Еще раз все измельчите в блендере до пюреобразного состояния.
3. Форму смажьте сливочным масло, вылейте туда массу для паштета. Поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Накрыть фольгой, чтобы лучше пропекалось. Затем снять фольгу и выпекать еще минут 10.
4. Готовый паштет остудить, полить небольшим количеством растопленного масла и поставить в холодильник охлаждаться часа на 2. Подавать со свежим хлебом.