У каждой хозяйки на подхвате должно быть лечо, это мое конечно такое мнение. Например зашли друзья, вы отварили картофель и открыли баночку с этой ароматной и вкусной закруткой. Ужин готов. Сейчас я напишу как я готовлю лечо из перца и помидоров.
Простой рецепт лечо из помидоров и болгарского перца домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 89 килокалорий.
Помидоры разрезаем на 4 аккуратные части. Желательно, чтобы они были не слишком мягкими
Перец очищаем от семян и также разрезаем на 4 части.
Лук нарезаем полукольцами. Мельче не нужно. Разогреваем масло (чтобы было горячее, но не кипело). Смешиваем уксус с сахаром и солью, а потом и с маслом. Это маринад.
Смешиваем. Заливаем подготовленные овощи горячим маринадом и оставляем на 6 часов.
Ставим овощи на огонь. После того как блюдо закипело, проварите его еще около 20-25 минут.
В стерилизованные банки выливаем горячую закуску и немедленно ее закатываем.
Банки до этого у вас должны быть помытые и прокаленные или простерилизованные. Скажу небольшой секрет. Я их ставлю в духовку и держу минут пять. Как видите долго не нужно с ними играться. Кипящим расфасовать в банки.
Лечо готово, кушайте на здоровье!
Нам нужны помидоры средней спелости, чтобы они были чуть твердыми, иначе в этом салате при варке они расползутся и просто потеряются.
