Печенье со сгущенкой

Сладкое печенье в форме шариков отлично впишется в новогоднее меню!

Для всех любителей сладкой еды сгущенка является отменным лакомством. А уж для выпечки печенья она подходит как нельзя лучше - и как ингредиент, и как начинка. Убедитесь в этом сами с помощью этого кулинарного рецепта. Предлагаем вам испечь печенье со сгущенкой.

Простой рецепт печенья со сгущенкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 314 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 314 килокалорий
• Количество порций: 14 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на четырнадцать порций

• Мука 400 гр
• Яйца (или 4) 3 шт.
• Сливочное масло 100 гр
• Вода 300 гр
• Коньяк 1 чайн. л.
• Какао - порошок 100 гр
• Сгущённое молоко 200 гр
• Для глазури:
• Шоколад 200 гр
• Маргарин 1 стол. л.

Пошаговое приготовление

1. «Варим» тесто. Охлаждаем. Вводим яйца. Вымешиваем.
2. Формируем шарики. Выпекаем около 15 мин.
3. Смешиваем сгущенку, какао, сах. пудру, коньяк.
4. Делаем надрезы. Добавляем начинку в печенье.
5. Поливаем глазурью из шоколада и маргарина.
6. Делается все весьма просто и быстро. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и доводим до кипения. В кипящую воду засыпаем муку, и быстро перемешиваем до образования однородной массы. После этого снимаем кастрюлю с огня и охлаждаем тесто до температуры 60 градусов. В тесто добавляем яйца и перемешиваем до однородной эластичной массы. Затем из теста делаем шарики и выкладываем их на противень, слегка смазанный жиром. Выпекаем в духовке при температуре 230 градусов в течение 15 минут. Готовые шарики охлаждаем.
7. Пока печенье охлаждается, делаем начинку. В сгущенку добавляем какао, сахарную пудру и коньяк и тщательно перемешиваем. Затем каждый шарик слегка надрезаем или делаем прокол и заполняем начинкой. После этого облить шарики шоколадной глазурью и все – печенье со сгущенкой готово.