Жаркое «По-средиземноморски» - рецепт от шеф-повара Сергея Леонова и Елены Усановой для любителей морепродуктов.Непростой рецепт жаркого «По-средиземноморски» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 195 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 195 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На ужин, На обед, 23 февраляСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из морепродуктовОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порцийЧеснок — 1 зуб.Растительное масло — 2 ст. л.Тимьян — 2 пуч.Цукини — 1 штПомидоры черри — 10 штМидии — 300 гКреветки — 300 гРаки отварные — 4 штБелое вино — 150 млСоус овощной — 200 млБазилик — 1 пуч.Багет — 1 штПошаговое приготовлениеЖаркое «По - средиземноморски» за 10 шагов:1) Порежьте цукини кубиками, а помидоры черри – пополам2) Почистите креветки, панцири отложите для соуса3) Удалите несъедобные внутренности из морепродуктов4) Обжарьте на растительном масле дольку чеснока, а затем вытащите её из сковородки5) Бросьте в масло нарезанные лук, тимян и цукини, жарьте 1 минуту6) Киньте на сковородку морепродукты, влейте вино, подождите, пока оно выпарится7) Добавьте черри, тушите еще 2 минуты8) Влейте овощной соус9) Заправьте блюдо рубленым базиликом10)Подавайте с багетными гренками, запеченными с маслом и тимьяном в течение 10 минут при температуре 150°C
как вкусно! Я полюбила жаркое «по-средиземноморски» с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.