Простой рецепт салата Острого домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 212 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 212 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на четыре порции
Огурец 1 шт.
Ветчина 170 г.
Лук зеленый 3 веточ.
Чеснок 3 шт.
Куриное яйцо 4 шт.
Пищевая соль 0.35 ч. ложк
Перец черный молотый 0.15 ч. ложк
Майонез 3 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Салат «Острый» готовится из свежего огурца, ветчины или вареной колбасы, отварных куриных яиц, зелени и, конечно же, с добавлением острых ингредиентов, в данном случае я добавила несколько зубчиков чеснока. Вместо чеснока можно добавить свежий или молотый жгучий перец. Первое, что нужно сделать, это хорошо промыть водой огурец и обтереть сухой салфеткой. Затем огурец порезать маленькими кубиками, а по желанию можно нарезать крупнее. Высыпьте нарезанный огурец в миску для салата.
Ветчину нарежьте так же, как и огурец, маленькими кубиками. Вместо ветчины можно добавить в салат любой другой вид колбасных изделий.
Порезанную ветчину высыпьте к огурцу и слегка перемешайте.
Зеленый лук сполосните водой, обсушите, а затем мелко нарежьте.
Добавьте лук в миску с огурцом и ветчиной. Перемешайте все ингредиенты.
Теперь очистите зубчики чеснока, промойте водой. Чеснок можно измельчить по - разному: мелко порезать ножом, пропустить через специальный прибор (чеснокодавка) или самый простой и быстрый способ – натереть на самой мелкой терке. Тертый чеснок добавить в общую массу и хорошо перемешать.
Отварные куриные яйца должны быть теплыми или холодными. Яйца почистите от скорлупы и измельчите через сеточку для яиц или мелко порежьте ножом. Добавьте яйца к остальным ингредиентам и хорошо перемешайте.
Все ингредиенты посолите и поперчите по вкусу, я добавила черный молотый перец. В качестве заправки для салата я выбрала оливковый майонез. Салат хорошо перемешайте до однородного состояния.
На тарелку салат выложить в виде горки и слегка утрамбовать ложкой, чтобы салат получился аккуратнее. По желанию можно посыпать зеленью. Салат поставить в холодильник на 1-2 часа, чтобы огурец и зеленый лук пустили сок. Перед тем, как подавать к столу салат необходимо еще раз перемешать.
К столу салат подать совместно с другими блюдами, отлично сочетается такой салат с пловом. Салат сытный, поэтому в некоторых случаях его можно кушать просто с ломтиком черного или белого хлеба. Хочу отметить, что чем больше добавите в салат чеснока, тем острее он будет.
