Суп с фрикадельками из индюшки, шпинатом и вермишелью

Непростой рецепт супа с фрикадельками из индюшки, шпинатом и вермишелью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 277 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 277 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на четыре порции

• Филе индейки 300 г
• Замороженный шпинат 200 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Вермишель ⅓ стакана
• Морковь 1 штука
• Лук 1 штука
• Чеснок 3 зубчика
• Белый хлеб 100 г
• Петрушка 1 пучок
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Соль щепотка
• Молотый белый перец щепотка
• Вода 2 л

Пошаговое приготовление

1. Включить разогреваться духовку до 180 градусов.
2. Пропустить через мясорубку (измельчить в блендере/мелко - мелко порезать до состояния фарша) филе индейки.
3. Хлеб размочить в воде. Допустимо вместо хлеба использовать панировочные сухарики.
4. Порубить петрушку.
5. Чеснок натереть на мелкой терке.
6. Добавить в фарш яйцо, хлеб, рубленную петрушку, натертый чеснок. Посолить, поперчить. Тщательно все перемешать.
7. Противень накрыть бумагой для выпечки.
8. Из полученной массы вылепить шарики (шарик должен умещаться в одной ладони) и выложить их на противень.
9. Поставить противень с фрикадельками на 15 минут в духовку.
10. Пока фрикадельки в духовке, поставить на огонь кастрюлю с водой.
11. Потереть морковку на крупной терке, лук нарезать кубиками и спассеровать их на растительном масле до золотистого цвета.
12. В кипящую вода засыпать спассерованные морковку и лук. Убавить огонь.
13. Через 5 минут всыпать в кастрюлю вермишель, неразмороженный шпинат (или порубленный свежий). Варить 5 минут.
14. Добавить в суп фрикадельки.
15. Посолить, поперчить по вкусу. Выключить огонь. Дать супу некоторое время настояться.