Такое удивительное название носит десерт венгерской кухни. Формула этого блюда: картофель + вишня = гомбовцы. Они наверняка понравятся тем, кто любит в обычном находить необыкновенное.Несложный рецепт гомбовцев домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 288 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 288 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: ПовседневныйСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыТехнология приготовления: ЖарениеИнгредиенты на две порцииКартофель5 штМука пшеничная300 гЯйца куриные1 штКорица10 гСахар100 гМасло сливочное несоленое50 гСухари панировочные100 гВишня300 гМята5 листочковМасло растительное рафинированное50 гСахарная пудраПошаговое приготовлениеСтавлю варить картофель в подсоленной воде. Пока он весело булькает в кастрюле, карамелизирую вишню на сковороде. Как? Ягоды вишни нагреваю на сливочном масле, когда они пускают сок, добавляю сахар и корицу. Помешиваю. Когда сок выпаривается, остается ароматная вишня в мягкой карамели. Ее буду использовать в качестве начинки.Когда картофель сварился, готовлю пюре, соединяю его с мукой, солью, сахаром и яйцом, вымешиваю тесто.Когда оно перестает прилипать к рукам, формую котлетки с углублениями. И в центр каждой кладу вишневую начинку, защипываю, обваливаю в сухарях и жарю в кипящем масле до образования хрустящей корочки швом вниз.Золотистые гомбовцы нужно ненадолго оставить на бумажных полотенцах. Когда лишнее масло впитается, можно переложить десерт на тарелку и посыпать сахарной пудрой.Попробуйте. Интересная вишневая кислинка в картофеле. Вполне себе приличный вишневый десерт, если не знать, что тесто состоит из такого привычного нам картофеля.
@Подрядова Ж, рецепт гомбовцев ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!